Nếu bạn chán cơm vậy thì khoan vội tìm phở, hãy thử tài nội trợ của mình với những công thức siêu hấp dẫn với cơm sau, chắc chắn bạn sẽ thấy nếu biết kết hợp với các nguyên liệu, sáng tạo thì ăn cơm chưa bao giờ là nhàm chán.
Hãy cùng Organica bắt tay vào hành trình khám phá những công thức siêu hấp dẫn từ cơm sau nhé!
1/ Cơm nắm Hàn Quốc
Nếu là một tín đồ của đồ Hàn, chắc chắn bạn không thể bỏ qua món cơm nắm tay jumeok bap siêu kinh điển.
Nguyên liệu
Cách làm
Bước 1: Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi và gừng, sau đó cho cà rốt vào xào chín, tiếp đó cho nước dùng gà vào để làm mềm cà rốt. Cho thêm nấm vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 2: Trộn đều cơm với hỗn hợp ở trên. thêm ít mè và dầu mè để tăng hương vị.
Bước 3: Tiến hành vo hỗn hợp cơm thành từng viên nhỏ vừa ăn, cho ra dĩa là có thể thưởng thức. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể cho thêm ít thịt xông khói băm nhỏ trong quá trình trộn cơm.
2/ Cơm nắm kimchi cá ngừ
Nếu chưa biết chuẩn bị gì cho bữa trưa văn phòng, vậy thì cơm nắm kim chi cá ngừ sẽ là một trong những lựa chọn khiến đồng nghiệp của bạn phải trầm trồ vì sự hấp dẫn của món ăn và sự khéo léo của bạn.
Nguyên liệu
Cách làm
Bước 1: Cho cá ngừ ra rây, loại bỏ phần nước. Tiến hành xào kim chi với nước sốt kim chi trong chảo tầm 3 phút. Sau đó cho cá ngừ, tương ớt đảo đều trong 2 phút đến khi ráo nước là được. Cho thêm hành lá, dầu mè vào chảo nhân rồi đảo đều đến khi cạn nước là được.
Bước 2: Trải lá rong biển ra 1 mặt phẳng và cắt thành 8 miếng nhỏ. Trộn thêm ít muối và cơm trắng. Xúc cơm ra nửa khuôn, dùng thìa ấn nhẹ cho chặt, xúc phần nhân cá ngừ kimchi vào giữa, kết thúc bằng 1 lớp cơm trắng phủ lên trên, đậy phần nắp rời của khuôn vào và ấn mạnh để cơm nắm được tạo hình.
Bước 3: Gỡ nắm, ấn nhẹ vào phần giữa khuôn ở mặt đối diện và cơm nắm sẽ tự động rời ra dễ dàng. Cuối cùng dùng 1 miếng rong biển nhỏ để bọc lại cơm là hoàn thành, thêm ít vùng rang cho hấp dẫn.
3/ Cơm trộn khoai tây, xúc xích
Cơm trộn là một trong những lựa chọn tuyệt vời mà bạn có thể thử vào những ngày thời tiết có mưa, chút se se lạnh sẽ vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu
Cách làm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu gồm: vo gạo, xắt xúc xích, khoai tây, băm tỏi, cắt nhỏ hành lá. Phi thơm hành tây và tỏi đến khi vàng giòn rồi vớt ra bát. Cho gạo vào nồi, đổ nước sấp mặt gạo, cho thêm 1 thìa canh dầu ăn, nấu lửa nhỏ, nấu bằng bếp thường.
Bước 2: Trong chảo dầu nóng, cho khoai tây cắt mỏng vào rán vàng. Thêm ít hành tây vào, rắc thêm ít muối. Vét khoai tây sang 1 bên rồi cho xúc xích vào rán chín, cạnh chuyển nâu là được. Cho hỗn hợp này lên bề mặt cơm đã chín, tiếp đó đập trứng vào, đậy nắp nấu nhỏ lửa đến khi chín là được. Cuối cùng rắc thêm ít hành lá, tiêu, trộn đều là có thể dùng.
4/ Cơm rang dứa
Cơm rang giòn giòn, vị dứa chua chua, thêm ít thịt mặn ngọt, chắc chắn món cơm rang dứa sẽ đánh thức vị giác của bạn cho mà xem.
Nguyên liệu
Cách làm
Bước 1: Dứa để nguyên vỏ, bổ đôi, múc hết phần ruột ra. Cắt dứa, xúc xích, hành tây, cà rốt thành từng miếng hạt lựu.
Bước 2: Cho dầu vào chảo, dầu nóng, cho nguyên liệu vào đảo đều tay. Tiếp đó cho gia vị, tiêu, ớt bột, tương cà tùy thích rồi trộn nhanh tay, xào thêm ít phút thì cho cơm vào đảo đều trong 5 phút, sau đó múc cơm ra cho vào quả dứa.
Bước 3: Thịt ba rọi thái thành từng miếng vừa ăn, chiên vàng đều 2 mặt, cho ra dĩa là có thể thưởng thức rồi.
5/ Cơm trứng cuộn nhộng tằm
Nếu gia đình bạn có con nhỏ, chúng lười ăn cơm và rau củ, vậy thì đây sẽ là món ăn bắt mắt khiến lũ nhóc mê tít, ăn không biết ngán đấy nhé.
Nguyên liệu
Cách làm
Bước 1: Cắt cà rốt và đậu que thành hạt lựu. kim chi cắt hạt lựu nhỏ luôn.
Bước 2: Cho dầu vào chảo, phi thơm với tỏi rồi cho cà rốt, đậu và kim chi vào. Cho tiêu và gia vị vào cho vừa miệng. Khi cà rốt, đậu chín thì bạn cho cơm vào đảo đều tầm 2 phút, rắc thêm vừng là tắt bếp.
Bước 3: Đợi cơm nguội, mang bao tay, nắm từng miếng như nhỏ, cho ra khay. Trứng đánh đều, cho từng chút một vào chảo chiên, rải dài để cuộn, sau đó cho cơm vào cuộn lại.
Cơm là thức ăn quá đỗi quen thuộc và gần như là không thể thiếu trong mỗi bữa của người Việt. Tuy nhiên, nếu bạn đã quá chán với cơm canh bình thường vậy thì đừng ngần ngại hãy thử biến tấu chúng thành những món ăn hấp dẫn như trên nhé. Đừng quên, nhà Organica có sẵn các loại gạo ngon, giàu dinh dưỡng để bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon và tốt cho sức khỏe.
>>> Tham khảo: Gạo hữu cơ tốt cho sức khỏe được chứng nhận hữu cơ của bộ nông nghiệp Mỹ (USDA) và Châu Âu (EU)