Sữa hữu cơ đang là xu hướng lựa chọn thông minh của nhiều người dân hiện nay. Vậy bạn đã hiểu về sữa hữu cơ là gì? Tại sao sữa hữu cơ lại đắt hơn sữa thông thường? Mọi lý do sẽ được giải đáp trong bài viết này.
Sữa hữu cơ (hay còn gọi là sữa organic) là sản phẩm được chế biến từ sữa của đàn bò được chăn nuôi theo phương thức hữu cơ, tức là chăn nuôi organic, toàn bộ thức ăn, nước uống, môi trường mà đàn bò sinh sống đều thuần tự nhiên. Trong quá trình chăn thả đàn bò cũng như cung cấp thức ăn, vệ sinh chuồng trại, chăm sóc cho đàn bò đều tuân thủ theo các tiêu chuẩn organic, không sử dụng hóa chất, thuốc trừ sâu trên đồng cỏ, không dùng phân bón hóa học trong quá trình trồng thức ăn cho bò, không sử dụng hạt giống biến đổi gen.
Mọi quy trình đều thuận tự nhiên. Đàn bò được nuôi lớn bằng thức ăn tự nhiên, không tiêm kháng sinh trong quá trình nuôi cũng như không tiêm thuốc kích thích tăng trưởng.
Khu vực chăn nuôi bò thường khá rộng thoáng, có đủ diện tích để chúng được tiếp xúc với thiên nhiên, tăng sức đề kháng tự nhiên.
Những trang trại nuôi bò sữa đạt chuẩn organic luôn đảm bảo môi trường cung cấp không khí sạch, nước uống sạch, chỗ ở, ánh sáng mặt trời, đàn bò được tự do di chuyển trên đàn cỏ.
Sữa hữu cơ ra đời phải trải qua quá trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ từ nguồn sữa tươi đầu vào được lấy từ trang trại bò sữa nuôi theo phương thức hữu cơ đến các khâu chế biến, đóng gói, bảo quản, phân phối… Tất cả đều đáp ứng nghiêm ngặt các tiêu chuẩn organic cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sử dụng sữa hữu cơ hiện nay đang là xu hướng lựa chọn hàng đầu của người dân. Có một thắc mắc là tại sao sữa hữu cơ lại đắt hơn sữa thông thường.
Để trả lời câu hỏi tại sao sữa hữu cơ lại đắt hơn sữa thông thường, chúng ta cần hiểu lý do nhiều người sử dụng sữa hữu cơ là vì:
- Hàm lượng dinh dưỡng cao: Theo các chuyên gia, sữa hữu cơ chứa hàm lượng Omega 3 cao hơn 70% so với sữa thông thường. Trong sữa hữu cơ cũng rất giàu acid béo, chất chống oxy hóa, giàu canxi… cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của mỗi người.
- Sữa tươi hữu cơ luôn an toàn cho sức khỏe nhờ quy trình chăn thả tự nhiên, quy trình sản xuất khép kín. Sản phẩm sữa hữu cơ không bị ảnh hưởng bởi thuốc kháng sinh, dư chất hóa học, thuốc trừ sâu… nên rất an toàn cho con người.
- Thân thiện với môi trường: Quá trình chăn thả tự nhiên của đàn bò là cách giữ gìn bảo vệ môi trường, hình thành nông trại sinh thái không chất hóa học tạo nên một vùng thiên nhiên sạch đẹp.
- Hương vị thơm ngon: Hầu hết các sản phẩm sữa hữu cơ đều giữ được hương vị tự nhiên, thơm ngon, chất lượng, đầy đủ dưỡng chất.
Bên cạnh những lý do tuyệt vời đó, sữa hữu cơ luôn đắt hơn sữa thường vì:
- Không có hóa chất
Người nông dân trồng trọt các loại thức ăn cho đàn bò khi không có hóa chất, thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học sẽ cần nhiều nhân công hơn, nhiều công sức hơn và sản lượng cũng thấp hơn.
- Đất nông nghiệp ngày càng giảm
Khi nhu cầu sử dụng sản phẩm sữa hữu cơ cũng như thực phẩm hữu cơ ngày càng tăng lên thì đất nông nghiệp lại ngày càng bị thu hẹp. Đặc biệt, đất nông nghiệp hữu cơ chỉ chiếm 0,9% tổng diện tích đất nông nghiệp trên toàn thế giới. Vì thế, lượng sản phẩm hữu cơ thu hoạch được luôn ít nên giá cả sẽ tăng theo.
- Chi phí phân bón cao
Các loại cỏ hay thức ăn trồng để tạo thực phẩm cho đàn bò đều được chăm sóc bằng nước sạch và phân bón hữu cơ. Phân hữu cơ luôn có chi phí cao hơn nhiều so với phân hóa học.
- Chi phí sản xuất
Chi phí xử lý sau khi thu hoạch sữa thường có nhiều công đoạn. Việc vận chuyển cũng rất mất thời gia khi các trang trại hữu cơ thường cách xa thành phố lớn.
- Chứng nhận hữu cơ
Khi các trang trại muốn có được chứng nhận hữu cơ USDA là việc không hề dễ dàng. Tất cả các cơ sở của trang trại cũng như phương thức chăn nuôi đều cần tuân thủ các nguyên tắc được đặt ra. Đồng thời, cơ sở, trang trại có thể bị kiểm tra bất cứ lúc nào. Vì thế, các trang trại hữu cơ phải trả phí kiểm tra chứng nhận hàng năm với mức phí khá cao tùy vào mô hình, quy mô hoạt động.
Tại tất cả các chi nhánh của Organica đều cung cấp đến khách hàng sữa hữu cơ chất lượng cao. Trong đó có cả sữa bột và sữa tươi.
Sữa bột hữu cơ Awarua
Organic Toddler Plus - Sản phẩm dành cho trẻ từ 4-8 tuổi
Công thức Organic Toddler Plus độc đáo của AwaRua cung cấp các dưỡng chất thiết yếu hỗ trợ nhu cầu ăn uống của trẻ nhỏ, giúp bé phát triển thông minh, khỏe mạnh, chóng lớn.
Organic - Mum2Be là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời hỗ trợ cân bằng chế độ ăn uống cho phụ nữ đang mang thai, cố gắng để thụ thai hoặc đang cho con bú.
Organic Full Cream Milk Powder cung cấp nguồn dinh dưỡng cho cả gia đình cùng hương vị kem béo ngậy, mịn màng, thơm phức, đặc biệt rất tốt để chị em duy trì vóc dáng thon gọn.
Sữa hữu cơ nhãn hiệu Awarua Organics là nhãn hiệu hàng đầu thế giới được nhiều người ưa chuộng. AwaRua thuộc công ty Open Country Dairy, là công ty sữa lớn nhất New Zealand, đồng thời là công ty xuất khẩu sữa bột lớn thứ hai trên toàn thế giới.
Với hai năm chuyển đổi về vùng nuôi trồng, dây chuyền sản xuất sữa, AwaRua là thành quả mà Open Country Dairy gặt hái được trên con đường hữu cơ của mình.
Với đàn bò lớn được thả tự do trên những cánh đồng và hoàn toàn ăn cỏ - cam kết không có bã dầu cọ được bổ sung vào khẩu phần ăn. Đồng thời, không khí nơi chăn thả đàn bò luôn trong lành, đàn bò luôn có sức khỏe tố để mang đến chất lượng sữa đảm bảo.
Sữa tươi hữu cơ
Tại Organica có cung cấp sữa tươi hữu cơ của Vinamilk, thương hiệu hàng đầu Việt Nam.
Sữa tươi nguyên chất tiệt trùng của Vinamilk được sản xuất từ nguồn sữa tươi sạch của giống bò Organic được chọn lọc theo tiêu chuẩn hữu cơ nghiêm ngặt. Quy trình chăn nuôi, chế biến và sản xuất sữa đảm bảo đạt các tiêu chuẩn hữu cơ châu Âu.
Các sản phẩm sữa tươi nguyên chất Vinamilk đều được xử lý theo công nghệ tiệt trùng hiện đại ở nhiệt độ thích hợp, giúp giữ được tốt nhất chất lượng vitamin và khoáng chất từ sữa bò tươi nguyên chất.
Sữa tươi hữu cơ Vinamilk với tiêu chuẩn “3 không”:
+ Không sử dụng hormone tăng trưởng
+ Không dư lượng thuốc kháng sinh
+ Không thuốc trừ sâu.
Ba mẹ luôn muốn những điều tốt nhất cho con, hãy là người tiêu dùng thông thái để con được cung cấp nguồn dinh dưỡng an toàn, tự nhiên tốt nhất nhé!