Tin tức

3 công thức nấu cháo mực cho bé ăn dặm thơm ngon, không bị tanh

17/07/2020

3 công thức nấu cháo mực cho bé ăn dặm thơm ngon, không bị tanh

Cháo mực là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng được các mẹ sử dụng trong chế độ ăn dặm cho bé. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, cháo mực dễ có mùi tanh, khiến bé không thích ăn, thậm chí là mẫn cảm với mực, ghét mực và thực phẩm hải sản từ nhỏ, dễ dẫn đến nhiều hệ lụy không tốt trong thói quen ăn uống sau này.

Dưới đây là mẹo giúp mẹ chế biến cháo mực cho bé vừa thơm ngon, không bị tanh lại giàu giá trị dinh dưỡng, hỗ trợ sự phát triển toàn diện của bé.

Bé mấy tuổi thì có thể ăn dặm với cháo mực?

Mực là loại hải sản chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là đạm và các khoáng chất thiết yếu như canxi, phốt pho, đồng, selen, kẽm, vitamin cùng nhiều axit amin cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, từ 10 tháng tuổi là thời điểm mẹ nên bắt đầu cho bé làm quen với cháo mực và bắt đầu đa dạng thực phẩm trong thực đơn hằng ngày của trẻ để tăng cường lượng dưỡng chất giúp bé phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ.

Theo đó, để cơ thể bé dễ hấp thụ và tránh các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa, mẹ nên bắt đầu bằng các món ăn dễ tiêu như cháo mực, súp mực… Ngoài ra, mẹ nên kết hợp với các loại rau củ để giúp bé ăn ngon hơn, bổ sung thêm các chất dinh dưỡng cần thiết, giảm thiểu tình trạng biếng ăn, suy dinh dưỡng, thiếu máu, da xanh ở trẻ nhỏ.

Mẹ cũng cần chú ý về liều lượng mực sử dụng. Trung bình bé từ 10-12 tháng tuổi, mỗi bữa có thể dùng từ 20-30g mực, nên chia thành 1-2 bữa/ tuần. Với trẻ từ 1-3 tuổi có thể dùng từ 30-40g mực mỗi bữa. Trẻ từ 4 tuổi có thể ăn từ 1-2 bữa/tuần, mỗi bữa có thể dùng từ 50-60g.

Hướng dẫn nấu cháo mực cho bé ăn dặm thơm ngon, không bị tanh

Mực là hải sản, do đó nếu sơ chế không cẩn thận, món cháo ăn dặm từ mực sẽ dễ có mùi tanh khiến bé khó chịu, không ăn, thậm chí là mẫn cảm với mực ngay từ bé, hình thành nền thói quen ăn uống không tốt cho bé.

Theo đó, để giảm mùi tanh từ mực, sau khi mua mực về mẹ cần thực hiện các bước sơ chế sau:

Bước 1: Lột bỏ sạch phần mang bên ngoài

Bước 2: Dùng dao sắc rạch bụng mực, rửa tráng qua nước sạch

Bước 3: Sử dụng một ít rượu trắng và muối hạt bóp mực để vừa khử bẩn vừa khử mùi tanh của mực, sau đó thái mực thành miếng nhỏ hoặc băm nhỏ tùy theo cách chế biến.

Gợi ý 3 món cháo mực thơm ngon cho bé ăn dặm.

Để cháo mực vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng thì mẹ cần kết hợp với các loại rau củ quả. Dưới đây là 3 công thức nấu cháo mực cho bé ăn dặm mà mẹ có thể tham khảo.

Cháo mực bí đỏ

Nguyên liệu:

  • 20g bí đỏ
  • 10g mực tươi
  • 10g đậu xanh tách vỏ
  • 1 chén cháo trắng
  • Dầu olive
  • Gia vị

Cách nấu:

Bước 1: Mẹ ngâm đậu xanh tầm 1 tiếng, rửa sạch, sau đó mang đi hấp chín rồi tán nhuyễn. Tương tự, bí đỏ mẹ gọt vỏ, thái miếng vừa ăn, sau đó mang đi hấp chín rồi tán nhuyễn.

Bước 2: Chế biến mực như cách trên để mực không bị tanh, sau đó thái nhỏ và băm nhuyễn mực hoặc mẹ có thể xay nhuyễn mực bằng máy xay, nếu bé mới làm quen với mực. 

Bước 3: Cho cháo, bí, đậu vào nồi nấu sôi thì cho mực vào, khuấy đều để mực chín. Chú ý nấu cháo với nhỏ lửa để tránh cháo cháy. Mực chín thì mẹ tắt bếp, cho 1 thìa dầu olive vào, một ít gia vị để dễ ăn hơn, đợi nguội là có thể cho bé thưởng thức.

Cháo mực cà rốt

Nguyên liệu:

  • 10g mực tươi
  • 20g cà rốt
  • 1 bát cháo trắng
  • Dầu olive
  • Gia vị
  • Rau thì là, hành củ (nếu bé sử dụng được) 

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế mực sạch, thái miếng nhỏ, ướp với ít nước mắm. Phi thơm dầu ăn với hành tím băm nhỏ, sau đó cho mực vào xào nhanh tay rồi vớt ra chén. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng rồi mang đi hấp chín.

Bước 2: Cho mực, cà rốt vào máy xay xay nhuyễn. Múc cháo trắng vào nồi, cho hỗn hợp mực và cà rốt vào khuấy đều, đun nhỏ lửa, thêm 1 thìa dầu olive là có thể sử dụng. Nếu sử dụng rau thì thái nhỏ, sau đó cho vào nồi cháo để rau chín. Đợi cháo bớt nóng thì có thể cho bé dùng.

Cháo mực cà chua

Nguyên liệu:

  • 10g mực tươi
  • ½ quả cà chua
  • 1 bát cháo trắng
  • Dầu olive
  • Gia vị

Cách nấu:

Bước 1: Mực sơ chế sạch khử mùi tanh, băm nhỏ ướp với ít nước mắm. Cà chua thái hạt lựu nhỏ.

Bước 2: Cho 1 thìa dầu olive vào chảo, đổ cà chua vào xào chín, tiếp đó cho mực vào xào cùng.

Bước 3: Ở nồi đựng cháo, bạn cho hỗn hợp cà chua và mực đã xào vào đun sôi, thêm 1 thìa dầu ăn, khuấy đều là hoàn thành.

Tham khảo: các món ăn ngon quên sầu từ mực cho cả gia đình

Mua mực ở đâu nấu cháo cho bé ăn dặm?

Sức đề kháng còn non yếu, các cơ quan trong cơ thể chưa hoàn thiện, cơ thể trẻ dễ dị ứng với các thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, sử dụng hóa chất. Chính vì thế, để đảm bảo an toàn cho con, mẹ cần lựa chọn mực ở những địa chỉ uy tín để mực vừa giữ được độ tươi ngon, giá trị dinh dưỡng, vừa không sử dụng hóa chất bảo quản.

Mực ống Phan Thiết Organica - lựa chọn an toàn cho cả gia đình

Mực ống Phan Thiết tại nhà Organica là lựa chọn đáng tin cậy đảm bảo an toàn cho cả gia đình bạn, đặc biệt là sử dụng cho bé ăn dặm.

Mực ống nhà Organica có gì đặc biệt?

  • Mực được đánh bắt tự nhiên tại vùng biển Phan Thiết
  • Mực đánh bắt là loại 1 lớn có chọn lọc nên mực dày thịt, tươi ngon
  • Mực sau khi đánh bắt được sơ chế sạch, cấp đông sâu và hút chân không nhanh chóng để giữ được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng.

Để các món cháo mực cho bé ăn dặm vừa thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng lại đảm bảo an toàn, đừng quên ghé ngay các cửa hàng thực phẩm hữu cơ của Organica trên toàn quốc để mua hoặc đặt hàng qua Hotline 0901 828 689 nhé!

>>> Tham khảo: Mực ống Phan Thiết tươi ngon bổ sung dinh dưỡng cho trẻ nhỏ