Các nghiên cứu cho thấy việc phơi nhiễm thuốc trừ sâu khi mang thai dù ở mức độ vừa phải cũng gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển của thai nhi. Phơi nhiễm không chỉ dừng lại ở việc hít phải, điều ít ai ngờ tới là sử dụng thực phẩm tồn dư thuốc trừ sâu cũng là nguyên nhân gây ra nhiều hệ lụy nghiêm trọng sau cho mẹ và bé.
Suy giảm hệ thống miễn dịch
Khi mang thai, sức đề kháng của mẹ bầu thường có thiên hướng suy giảm. Hệ thống miễn dịch của mẹ sẽ càng yếu hơn khi nhiễm thuốc trừ sâu, thuốc kích thích trong thực phẩm. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, thuốc trừ sâu có thể làm giảm lượng tế bào bạch huyết và tế bào lympho chống lại bệnh tật làm cho cơ thể không thể tiêu diệt được vi khuẩn và virus.
Các dư lượng hóa chất này khi đi vào cơ thể sẽ gây ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của 2 cơ quan miễn dịch quan trọng nhất là lá lách và tuyến ức, từ đó làm suy giảm hệ thống miễn dịch. Khi hệ thống miễn dịch suy giảm, một tấn công nhẹ từ bên ngoài cũng sẽ khiến mẹ bầu bị tác động, ví dụ như cảm cúm, sốt, mắc các bệnh do vi khuẩn, virus gây ra.
Dư lượng thuốc trừ sâu quá mức trong thực phẩm khi đi vào cơ thể có thể gây ngộ độc, nguy cơ xảy ra cao hơn với các mẹ bầu vì hệ thống miễn dịch đang ở mức yếu. Biểu hiện khi mẹ bầu ngộ độc cấp tính dễ thấy như kích ứng da, tổn thương mắt, hệ thần kinh, đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, mệt mỏi… thậm chí là ngộ độc toàn thân. Tình trạng sẽ càng nặng hơn khi sử dụng thực phẩm nhiễm thuốc trừ sâu trong thời gian dài.
Các nghiên cứu của Viện Hàn lâm khoa học quốc gia Mỹ cảnh báo, các chất độc hại trong thuốc trừ sâu có thể tàn phá chức năng não bộ, làm tổn thương hệ thần kinh của mẹ bầu trong thời gian mang thai.
Khi ăn thực phẩm có thuốc trừ sâu, thuốc kích thích có thể phá vỡ hệ nội tiết và hệ thống sinh sản, phát triển của phôi thai bằng các kích thích tố gây hại. Nội tiết tố gián đoán có thể gây vô sinh và hàng loạt các dị tật bẩm sinh hoặc các khuyết tật phát triển trong thai nhi, trong đó có sự mất cân bằng nội tiết tố và phát triển giới tính không đầy đủ, sự phát triển của não bộ bị suy giảm, hành vi bị rối loạn cùng nhiều hệ lụy khác.
Một số thuốc kích thích, thuốc trừ sâu trong thực phẩm có thể gây đột biến tế bào và gây ung thư như ung thư vú, não, xương, gan, phổi…
Trên đây là những hệ lụy có thể xảy ra khi sử dụng thực phẩm nhiễm thuốc trừ sâu mẹ bầu cần đặc biệt chú ý trong thời gian mang thai. Để giảm thiểu thuốc trừ sâu trong thực phẩm, mẹ bầu có thể áp dụng các biện pháp như ngâm nước muối, một số thực phẩm có thể chần sơ qua với nước sôi thêm ít muối… Tuy nhiên những cách này chỉ có thể loại bỏ một phần dư lượng thuốc trừ sâu chứ không thể loại bỏ hoàn toàn.
Thay vì tìm cách loại bỏ thuốc trừ sâu thì cách tốt nhất là mẹ bầu nên chọn thực phẩm không sử dụng thuốc trừ sâu trong quy trình trồng trọt, chăm sóc… Theo đó, thực phẩm hữu cơ là lựa chọn an toàn hàng đầu hiện nay.
Với quy trình nuôi trồng, chăm sóc, chế biến nghiêm ngặt, dưới sự xét duyệt gắt gao của các tổ chức hữu cơ hàng đầu (USDA, EU…), lựa chọn thực phẩm hữu cơ giúp mẹ an tâm:
Đặc biệt, với giá trị dinh dưỡng vượt trội, sử dụng thực phẩm hữu cơ giúp mẹ bầu bổ sung các vitamin và dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển thai nhi mà không cần phải nạp quá nhiều thực phẩm, hạn chế nguy cơ béo phì sau khi sinh cho các mẹ bầu.
Hương vị thơm ngon tự nhiên của thực phẩm hữu cơ cũng là bí kíp kích thích vị giác giúp mẹ bầu cảm thấy ăn ngon miệng hơn, nhất là khi chế biến thành các món salad, luộc chấm hoặc ăn sống (trái cây, rau củ…).
Các món nộm
Salad
Mix với thịt, cá áp chảo
Nước ép
Để thưởng thức thực phẩm hữu cơ, mẹ có thể ghé đến nhà Organica để lựa chọn hoặc liên hệ ngay Hotline 0901 828 689 để được tư vấn đặt hàng chi tiết.