Tin tức

Ngon, bổ, rẻ, dễ làm với các món ăn từ đậu phộng

24/09/2020

Ngon, bổ, rẻ, dễ làm với các món ăn từ đậu phộng

Là loại hạt quá đỗi quen thuộc với người Việt. Thế nhưng, Organica tin rằng, không phải ai cũng biết đến các lợi ích khi ăn đậu phộng và cách biến tấu loại hạt này thành các món ăn siêu ngon sau.

3 công dụng điển hình của đậu phộng, ít người biết

Đậu phộng tuy không còn quá xa lạ đối với mỗi người Việt nhưng công dụng của loại hạt này thì không phải ai cũng biết. Nếu bạn cũng không biết hết lợi ích của loại hạt có nguồn gốc từ Nam Mỹ này thì để Organica mách bạn nhé.

Ăn đậu phộng giúp giảm cân

Nhiều người nhầm tưởng rằng, vị bùi béo của đậu phộng sẽ khiến cơ thể tăng cân. Thực ra mặc dù chứa nhiều chất béo và calo nhưng ăn đậu phộng lại không khiến bạn tăng cân, thậm chí còn giúp duy trì cân nặng, giảm nguy cơ béo phì và giảm cân nếu sử dụng hợp lý.

Điều này là vì đậu phộng giàu chất xơ không tan, lượng đạm và chất béo không bão hòa đơn cũng cao cũng tăng sự tiêu thụ năng lượng của cơ thể. Bên cạnh đó, ăn đậu phộng giúp tăng cảm giác no hơn các loại thức ăn vắt khác, giúp bạn ăn ít hơn.

Bảo vệ tim mạch

Ăn đậu phộng, ăn các loại hạt nói chung đều tốt cho hệ tim mạch. Nguyên nhân là do đậu phộng có chứa nhiều chất dinh dưỡng như magie, niacin, đồng, acid oleic và các chất chống oxy hóa.

Ngừa sỏi mật

Các nghiên cứu đã ghi nhận rằng, ăn đậu phộng thường xuyên giúp ngăn ngừa sỏi mật ở cả nam và nữ. Điều này là vì đậu phộng có khả năng giảm lượng cholesterol -  nguyên nhân gây sỏi mật phổ biến.

Gợi ý các món ăn ngon, bổ, rẻ, dễ làm từ đậu phộng, không phải ai cũng biết

Đậu phộng cháy tỏi

Nguyên liệu:

  • 350g đậu phộng
  • 1 củ tỏi
  • Dầu ăn, muối

Cách làm: 

  • Đậu phộng bỏ hạt mốc, lép và tạp chất. Sau đó rửa nhanh, để đậu ráo.
  • Tỏi băm, trộn với muối (tùy khẩu vị)
  • Cho chảo lên bếp, cho đậu, muối vào chảo rang vừa lửa, đảo đều tay để đậu chín vàng, giòn, không bị cháy. Đậu chín cho ra rổ, lắc nhẹ để bỏ muối.
  • Cho chảo lên bếp, chảo nóng, cho dầu vào, cho hỗn hợp tỏi và muối vào. Cho đậu phộng đã ráo vào, tắt bếp nhưng vẫn đảo đều đến khi đậu nguội để đậu không bị vón cục.
  • Đậu nguội, cho vào lọ, đậy kín, có thể dùng dần tầm 2 tuần.

Đậu phộng da cá

Nguyên liệu:

  • Đậu phộng: 300g
  • Bột nước cốt dừa: 30g
  • Đường vàng: 40g
  • Bột mì đa dụng: 80g
  • Bột bắp: 20g
  • Một chút xíu bột nổi
  • Dầu ăn.

Cách làm:

  • Đậu phộng nhặt bỏ hạt mốc, hạt lép, tạp chất có trong đậu. Rửa đậu cho sạch rồi ngâm với nước có pha 1 muỗng cà phê muối trong khoảng 10 phút. Đổ ra rổ cho ráo hết nước, ướp với chút muối và đường, cho đến khi đường tan hết.
  • Trộn bột nước cốt dừa, bột ngô, bột mì, bột nổi thành hỗn hợp rồi rây mịn.
  • Múc đậu đã ướp đường, muối vào một cái tô, rắc hỗn hợp bột đã rây mịn vào từ từ, đảo đều tay và lắc nhẹ tô cho bột bám đều quanh hạt đậu.
  • Đổ đậu qua rây, lắc nhẹ rây để loại bỏ phần bột thừa. Bắc chảo dầu lên bếp đợi dầu thật nóng, bỏ đậu vào chiên trên lửa vừa. Lưu ý, bạn không đảo đậu ngay để tránh lớp bột bám bên ngoài hạt đậu bị vỡ. Khi đậu dần nổi, vớt đậu ra, đổ ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Đợi đậu nguội rồi cất vào hũ dùng dần.

Bì heo trộn đậu phộng

Nguyên liệu:

  • 300g bì heo
  • 250g đậu phộng
  • Gừng, tỏi, hồi, hạt tiêu, rau mùi
  • Nước tương, dấm, ớt, dầu mè, đường, muối, mè trắng.

Cách làm:

  • Bì heo rửa sạch, luộc chín. Cạo sạch bên trong bì heo, bỏ các sợi lông còn sót lại.
  • Cho gừng, hành lá, hồi, hạt tiêu vào nồi. Bỏ bì heo vào hầm chín mềm. Có thể cho thêm ít tương đen để bì heo có màu sẫm.
  • Trong khi chờ bì heo mềm, ngâm đậu phộng vào nước ấm, thêm hạt tiêu, hồi, muối, ít đường. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nở mềm.
  • Lấy bì heo ra cắt miếng vừa ăn. Cho bì heo và đậu phộng vào tô, rắc thêm muối, đường, hành lá băm nhỏ vào. Nêm gia vị gồm nước tương, giấm, dầu mè, trộn đều, thêm ít rau mùi xắt nhỏ là hoàn thành. 

Kem đậu phộng

Nguyên liệu:

  • 300g lạc (đậu phộng)
  • 1 trái dừa khô
  • 1 hộp sữa đặc 380gr
  • 50gr bột chocolate
  • 50 gr bột năng
  • Que kem, túi nhỏ.

Cách làm:

  • Lạc rang chín, xát bỏ vỏ, cho máy vào xay nhuyễn cho ra tô, nếu lạc dính lại với nhau thì làm cho tơi ra.
  • Dừa vắt lấy nước cốt hơn 1 chén. Cho ít nước vào bột năng, hòa tan. Làm nóng chocolate cho tan chảy.
  • Cho hơn một chén nước sôi vào nồi, cho sữa đặc vào khuấy tan, cho nước cốt dừa, bột năng vào cùng. Cho lên bếp nấu với lửa vừa để sôi nhẹ thì tắt bếp, để nguội. Khi nấu, thường xuyên khuấy đều và thử mùi vị. Nếu ngọt thì bạn thêm cốt dừa hoặc nước lọc, còn nhạt thì thêm sữa.
  • Khi sữa và cốt dừa nguội, cho lạc vào trộn đều, cho từ từ để không bị vón cục. Nếu bạn thích vị chocolate thì múc một ít ra tô, cho chocolate vào khuấy đều.
  • Cho hỗn hợp sữa đậu vào khuôn kem hoặc túi nhỏ hay hộp rồi đậy nắp cho vào ngăn đông.
  • Riêng kem cho vào hộp 2-4 giờ, dùng muỗng trộn đều, làm 3-5 lần như vậy để kem ít bị dăm đá. Kem lạc làm nhanh ăn ngon với các nguyên liệu đơn giản. 

Canh bí đỏ đậu phộng

Nguyên liệu:

  • 1 quả bí đỏ Nhật
  • 1 bát con đậu phộng (lạc)
  • Tỏi, hành lá, ngò rí (rau mùi ta)
  • Nước hầm rau củ
  • Gia vị

Cách làm:

  • Đậu ngâm nước ấm cho mềm rồi vớt ra. Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Cho dầu vào nồi, phi thơm tỏi đập dập, cho bí vào xào nhanh. Bí mềm cho đậu phộng vào xào chung. 
  • Cho nước hầm rau củ vào nồi, nêm gia vị, nấu đến khi đậu và bí chín mềm thì tắt bếp, cho thêm hành, ngò, tiêu là hoàn thành.

Bánh đậu phộng

Nguyên liệu:

  • 170gr đậu phộng
  • 1 quả trứng
  • 30g đường

Cách làm:

  • Đậu rang chín, xoa bỏ vỏ cho nguội, sau đó mang vào xay hoặc giã nhuyễn. Đập trứng vào đánh tan.
  • Múc từng muỗng hỗn hợp trên vào khay có lót giấy nướng rồi đem bánh đi nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 25 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng là được. Lấy bánh ra khay để cho nguội bớt rồi cho vào lọ kín dùng dần là xong.

VÌ SAO ĐẬU PHỘNG ORGANICA ĐƯỢC ƯA CHUỘNG?

Mặc dù là nguyên liệu quen thuộc, được bày bán ở nhiều nơi nhưng rất nhiều khách hàng đã tin tưởng và lựa chọn sử dụng đậu phộng nhà Organica lâu dài.

Vì sao vậy?

  • Đậu Organica là đậu phộng vỏ đỏ của Healthe Paradise được chứng nhận theo tiêu chuẩn USDA chứa hàm lượng Protein, sắt, magie cao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
  • Quy trình đóng gói, tái đóng gói được chứng nhận chuẩn hữu cơ của NASAA.
  • Đậu có hương vị thơm ngon, sử dụng làm snack, làm bơ đậu phộng giúp tăng hương vị cho món ăn.
  • Đậu phộng được chia thành từng bịch nhỏ tiện lợi, dễ sử dụng và bảo quản.

Để mua đậu phộng vỏ đỏ anh/chị có thể ghé cửa hàng nhà O, đặt hàng online hoặc Liên hệ ngay Hotline 0901 828 689.