Làm thế nào để không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn xây dựng được thói quen ăn uống lành mạnh cho bé? Đó mới là điều quan trọng.

Bài viết này Organica sẽ hướng dẫn các mẹ cách lên thực đơn dinh dưỡng lành mạnh cho bé từ 1-3 tuổi.

1/ Bé 1-3 tuổi ăn bao nhiêu là đủ?

 Không còn phụ thuộc nhiều vào sữa mẹ, trẻ trên 1 tuổi đã dần quen với chế độ ăn dặm. Do đó, nhu cầu năng lượng của trẻ sẽ dần gia tăng. Theo các chuyên gia, trẻ từ 1-3 tuổi cần khoảng 1000-4000 calo mỗi ngày.

Tùy vào thể trạng, khả năng vận động của từng bé mà nhu cầu năng lượng sẽ khác nhau. Tốt nhất mẹ nên quan sát các bé, để xem bé ăn được bao nhiêu từ đó điều chỉnh lượng calo phù hợp. Mẹ có thể tham khảo ý kiến của bác sĩ để được tư vấn tốt hơn.

2/ Thực đơn cho bé từ 1-3 tuổi, cần tập trung vào những thực phẩm nào?

Về cơ bản, để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ, mẹ cần đa dạng thực đơn ăn uống hằng ngày.

Tuy nhiên, 1-3 tuổi là thời điểm tiền đề để hình thành các thói quen ăn uống. Vậy nên, để bé có một thói quen ăn uống lành mạnh, mẹ cần biết cách lựa chọn các thực phẩm cũng như cách chế biến chúng. Cụ thể, về thực phẩm, mẹ cần tập trung vào:

Sữa và thực phẩm chế biến từ sữa

Để bé phát triển khỏe mạnh, tăng trưởng chiều cao tốt, răng chắc khỏe thì thời điểm này mẹ cần bổ sung các thực phẩm giàu canxi trong thực đơn, đặc biệt là sữa và thực phẩm từ sữa ví dụ như phô mai và yaourt…

Mẹ nên cho bé dùng sữa nguyên kem, sau 2 tuổi sử dụng sữa tách béo. Lưu ý, mẹ chỉ nên cho bé dùng ngày 3 cữ, không nên lạm dụng vì sữa dễ khiến bé cảm thấy no, lười ăn.

Ngũ cốc

Tinh bột (gạo, ngũ cốc) là cung cấp nguồn năng lượng cao cho sự phát triển thể chất của trẻ. Tuy nhiên, khi lựa chọn gạo, ngũ cốc mẹ nên chú ý, làm thế nào để cung cấp đủ năng lượng với lượng thực phẩm hợp lý thay vì ăn quá nhiều.

Ví dụ như gạo, mẹ nên chọn gạo mới sẽ giàu giá trị dinh dưỡng hơn gạo cũ, gạo tẩy trắng, đặc biệt gạo cần được trồng đúng chuẩn, tránh tồn dư hóa chất. Về ngũ cốc, mẹ nên chọn loại nguyên cám, đa dạng các loại hạt, bởi đây là nguồn dinh dưỡng lành mạnh cho sự phát triển của trẻ.

Rau củ và trái cây

Rất nhiều bé rơi vào tình trạng ghét ăn rau, thấy rau xanh là sợ. Trong khi đó, rau xanh và trái cây đóng vai trò vô cùng quan trọng trong chế độ dinh dưỡng. Vậy nên ngày từ bé, mẹ nên hình thành cho bé thói quen ăn rau và trái cây. Hãy chắc chắn rằng trong mỗi bữa ăn chính đều cần có rau xanh, với bữa phụ cần ½ thực đơn là trái cây. Mẹ nên đa dạng các rau quả, trái cây để tạo sự thích thú cho bé. Đặc biệt, trái cây và rau củ mẹ cần lựa chọn ở các cửa hàng uy tín để đảm bảo an toàn, tránh tồn dư lượng hóa chất gây hại.

Thực phẩm giàu đạm, sắt

Đạm và sắt là 2 dưỡng chất cực kỳ quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Do đó, mẹ đừng quên bổ sung thực phẩm giàu đạm (thịt, trứng, cá, sữa, đậu…) và thực phẩm giàu sắt (thịt bò, rau đậm màu) trong thực đơn hằng ngày. Nguồn thực phẩm cần đảm bảo yếu tố an toàn. 

Thực phẩm nên tránh cho bé từ 1-3 tuổi ăn

Để hình thành thói quen ăn uống lành mạnh sau này, trong khoảng từ 1-3 tuổi mẹ cần lưu ý:

• Không cho bé ăn nhiều thực phẩm ngọt, béo hư kem, bánh quy
• Cắt giảm lượng muối
• Hạn chế thực phẩm chiên, rán dầu mỡ
• Tránh các thực phẩm có thể gây dị ứng cho bé như mật ong, đậu phộng..

3/ Gợi ý thực đơn dinh dưỡng lành mạnh cho bé từ 1-3 tuổi phát triển khỏe mạnh.

Nếu mẹ chưa biết bắt đầu từ đâu trong việc xây dựng thực đơn ăn uống lành mạnh cho bé hằng ngày thì có thể tham khảo một số món ăn cho từng bữa theo từng giai đoạn sau.

Thực đơn gợi ý buổi sáng - trưa

(Lưu ý: Trong mỗi khung giờ sẽ có nhiều lựa chọn để mẹ đa dạng các món ăn cho bé)

Thực đơn gợi ý buổi chiều - tối

Đối với thực đơn dinh dưỡng cho bé từ 1-3 tuổi, bên cạnh yếu tố dinh dưỡng, mẹ cần chú ý đa dạng các món ăn để tạo được sự hứng thaú cho bé, tăng cường rau xanh và trái cây để tạo được thói quen ăn uống lành mạnh cho bé.

Đặc biệt, để đảm bảo sức khỏe của bé, mẹ đừng quên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đặc biệt là trước tình trạng thực phẩm lên ngôi như hiện nay.

>>> Tham khảo ngay : 100+ thực phẩm hữu cơ được organica cung cấp phù hợp cho thực đơn bé ăn dặm mỗi ngày