Có lẽ chẳng có thời điểm nào nhu cầu dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng như thời kỳ mang thai. Tuy nhiên, quan trọng không có nghĩa, cứ cái gì bổ, tốt là mẹ ăn bất chấp. Thay vào đó, mẹ cần có thực đơn dinh dưỡng khoa học cho từng giai đoạn, hiểu được ở giai đoạn nào thai nhi cần đến dưỡng chất nào. Điều này sẽ giúp mẹ nạp đủ dinh dưỡng cho thai nhi mà không phải ăn uống quá nhiều. Mẹ có thể tham khảo thực đơn sau của Organica.

1/ Thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu 3 tháng đầu thai kỳ.

Thực tế, trong tam cá nguyệt đầu tiên, thai nhi đang trong mức phát triển chậm, mỗi ngày chỉ tăng 1g. Do đó, lúc này mẹ chưa cần phải tẩm bổ gì quá nhiều, chỉ cần duy trì ngày 3 bữa đầy đủ dưỡng chất (có thể thêm ăn vặt nếu thấy cần thiết). Tuy nhiên, 3 tháng đầu là thời kỳ cực kỳ “nhạy cảm”, dễ xảy ra các tai biến, nhất là dọa sảy thai và sảy thai, chưa kể tình trạng ốm nghén có thể xảy ra với một số mẹ bầu. Vậy nên, thời điểm này mẹ cần thận trọng trong việc ăn uống:

• Lựa chọn thực phẩm an toàn, tránh sử dụng các thực phẩm không rõ nguồn gốc.
• Tránh các thực phẩm có thể gây hại như dưa muối, hải sản có hàm lượng thủy ngân cao (cá thu, cá mập, cá kiếm), rau mầm sống, củ quả đã mọc mầm, thịt gia cầm hay trứng chưa chín...
• Tránh các thực phẩm nồng mùi khiến mẹ khó chịu
• Tập trung bổ sung thêm thực phẩm giàu folate, canxi và sắt 

Mẹ có thể tham khảo thực đơn dinh dưỡng 3 tháng đầu trong 1 tuần sau.

 2/ Thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu 3 tháng giữa thai kỳ.

Bước sang tam cá nguyệt thứ 2 là thời điểm thai nhi đã dần lớn và cần nguồn dinh dưỡng cao hơn, chưa kể lúc này mẹ bầu gần như đã hết ốm nghén (nếu có) nên sức ăn cũng tốt hơn. Chính vì vậy, khẩu phần ăn của mẹ bầu ở 3 tháng giữa thai kỳ sẽ nhiều hơn 3 tháng đầu.

Lúc này mẹ vẫn cần nạp đầy đủ các dinh dưỡng dựa theo thực đơn mẫu ở trên. Tuy nhiên cần bổ sung thêm chất xơ, canxi, sắt, folate, vitamin D, C… Ví dụ buổi sáng mẹ cần kết hợp ít nhất 3 nhóm thực phẩm ví dụ như bánh mì nguyên cám, trứng, salad trái cây và 1 ly sữa.

Buổi trưa mẹ có thể ăn cơm với các món mình thích nhưng vẫn đảm bảo đủ đạm, chất sắt, chất xơ, vitamin từ trái cây… Buổi tối mẹ có thể đa dạng bằng mì ống, nui … Đừng quên uống sữa hoặc ăn nhẹ cho bữa phụ.

Vì khẩu phần ăn gia tăng nên thực đơn 3 tháng giữa kỳ mẹ đa dạng các món ăn để tránh gây nhàm chán. Tuy nhiên vẫn cần tập trung tăng những thực phẩm giàu protein, tinh bột nguyên cám, thực phẩm giàu canxi, sắt, kẽm, DHA, vitamin A,C, D. Lưu ý sử dụng thực phẩm sạch, có nguồn gốc rõ ràng. Ngoài ra mẹ cần tránh các thực phẩm đóng hộp, thực phẩm gây hại cho thai nhi. 

 3/ Thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu 3 tháng cuối.

Ba tháng cuối là thời điểm thai nhi phát triển nhanh về cân nặng và trí não. Vậy nên bên cạnh cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng, trong chế độ ăn uống hằng ngày mẹ cần bổ sung thêm các dưỡng chất tốt cho sự phát triển não bộ và hệ thần kinh của trẻ ví dụ như omega-3, choline.

Ngoài ra mẹ cũng cần tăng lượng canxi từ sữa, sản phẩm từ sữa để hỗ trợ phát triển cho hệ xương.

Đối với các mẹ mang thai lần đầu có thể đối mặt với nguy cơ sinh non. Vậy nên mẹ cần chú ý tránh các thực phẩm như đu đủ xanh, lô hội, nhãn, những thực phẩm gây lạnh bụng. Cần giảm thiểu lượng đường tránh tiểu đường thai kỳ, mẹ cũng không nên nạp quá nhiều muối dễ gây phù nề.

Tốt nhất nên ăn đủ các dưỡng chất, chia thành nhiều bữa, không nên ăn quá no. Và đừng quên chú ý lựa chọn thực phẩm đảm bảo, vệ sinh sạch sẽ nhé.

Mang thai là cả một hành trình gian nan và vất vả, những cơn ốm nghén có thể khiến mẹ không muốn ăn gì, lúc này mẹ có thể bổ sung thực phẩm dạng lỏng.

Sau 3 tháng đầu, mẹ sẽ cực kỳ thích ăn nhưng hãy cố gắng lựa chọn thực phẩm phù hợp, tránh tình trạng béo phì hoặc tiểu đường thai kỳ. Vào những tháng cuối mẹ cần tập trung cho sự phát triển não bộ và hệ xương và đừng quên trang bị cho mình những kiến thức cần thiết để sẵn sàng làm mẹ nhé.