Tin tức

Ngày 11: Hướng dẫn nấu bữa cơm gia đình người miền Bắc ngon và đơn giản

05/09/2018

Ngày 11: Hướng dẫn nấu bữa cơm gia đình người miền Bắc ngon và đơn giản

Bí quyết nấu bữa cơm gia đình người miền Bắc đơn giản ngày thứ 11 trong thực đơn hàng ngày gồm có 3 món :Cá bớp nướng, Bông cải xào nấm, Thịt bò nấu hành rau răm

Chào mừng các chị em đã quay trở lại với thực đơn bữa cơm gia đình miền Bắc 3 món cùng Thảo.

Sự quan tâm và ủng hộ của các chị em nội trợ chắc chắn sẽ là động lực để Thảo tiếp tục cố gắng tìm kiếm những món ăn ngon, bổ dưỡng chia sẽ cho các chị em mỗi ngày.

Nào, giờ chúng ta sẽ tiếp tục thực đơn bữa cơm gia đình miền Bắc ngày 11 nhé !

Thực đơn hôm nay gồm có:

  • Cá bớp nướng
  • Bông cải xào nấm
  • Thịt bò nấu hành rau răm

Lưu ý: Trên đây là thực đơn 3 món ăn mà Thảo đã lên sẵn cho khẩu phần ăn từ 2-3 người, do đó các chị em có thể linh hoạt gia giảm các nguyên liệu sao cho phù hợp với gia đình của mình nhé!

>>  Ngày 3 : chia sẻ thực đơn bữa cơm gia đình miền bắc 

>> Ngày 2 : chia sẻ thực đơn bữa cơm gia đình miền bắc 

>> Ngày 1 : chia sẻ thực đơn bữa cơm gia đình miền bắc 

1/ Nấu Cá bớp nướng trong bữa cơm gia đình miền bắc

Cá bớp được ví như vua của các loài hải sản, là nguồn cung cấp Protein, Omega 3, Canxi… dồi dào. Bên cạnh đó các món ăn được chế biến từ cá bớp cũng vô cùng phong phú và đa dạng.

Hôm nay trong thực đơn bữa cơm gia đình miền Bắc 3 món ngày 11 Thảo sẽ giới thiệu đến chị em món cá bớp nướng.

Chuẩn bị:

Cá bớp cắt khoanh

hướng dẫn chế biến cá bớp nướng

Cách làm:

Bước 1: Đối với cá bớp chị em có thể mua các khoanh để dễ nướng hơn, sau đó rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Giã nhuyễn ớt, tỏi và muối làm thành muối ớt.

Bước 3: Đem ⅓  muối ớt vừa làm xát vào khắp thân cá, ướp từ 15-20 phút cho cá thấm.

Sau đó mang cá nướng ở bếp than hồng, hoặc chị em cũng có thể đút lò. Khi nướng, chị em lưu ý lật đều tay, thi thoảng quét thêm lớp dầu ăn lên cá để cá không bị khô, khi nướng không bị cháy.

Cá chín sẽ có màu vàng đỏ đẹp mặt và thơm ngon.

Bước 4: Đối với nước chấm, chị em cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho phần muối ớt còn lại vào rang đều tau đến kki muối ớt khô lại. Sau đó cho muối ớt ra dĩa nhỏ và vắt chanh là hoàn thành.

 

2/ Bông cải xào nấm món ưa thích của người miền bắc

Bông cải xào nấm là một món ăn khá nhẹ bụng nhưng lại bổ sung nguồn chất xơ cũng như vitamin dồi dào cho cơ thể.

Thảo tin chắc rằng các thành viên trong gia đình của bạn sẽ yêu thích món này như Thảo vậy đó.

Chuẩn bị:

  • Nấm ( tự chọn, ở đây Thảo sẽ chọn nấm mỡ trắng)

Bông cải xanh hữu cơNấm mỡ trắng

Cách làm:

Bước 1: Đối với bông cải chị em rửa sạch ( có thể ngâm với nước muối loãng 3-5 phút nếu chị em cảm thấy cần ), sau đó cắt khúc vừa ăn.

Đối với nấm chị em có thể lựa chọn các loại nấm khác nhau, từ 1-2 loại kết hợp cũng giúp món ăn lạ miệng hơn. Thảo chọn nấm mỡ vì nấm này khá sạch và an toàn, sau đó rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Hành, tỏi cũng băm nhỏ.

Bước 2: Bông cải chị em chần sơ qua với nước sôi, để ráo.

Cho 1-2 thìa dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho hành, tỏi vào phi thơm, cho tiếp nấm vào xào, cho gia vị hạt nêm, ít muối, ít đường vào xào đều từ 2-3 phút.

Sau đó cho bông cải vào đảo đều ( lưu ý để lửa to để cải chín nhưng vẫn giữ được độ giòn)

Cuối cùng tắt bếp và cho món ăn ra dĩa, rắc thêm ít tiêu cho thơm là hoàn thành

3/ Thịt bò nấu hành rau răm

Chuẩn bị:

  • 1 nắm rau răm

Nạm bò KobeHành lá hữu cơ

Cách làm:

Bước 1: Đối với thịt bò chị em lựa loại mềm, thái mỏng ướp với hành băm, tiêu, dầu ăn trong 15 phút để gia vị thấm.

Bước 2: Rau răm nhặt, rửa sạch, để ráo nước. Hành lá làm sạch, tách phần đầu hành riêng, lá cắt khúc nhỏ.

Bước 3: Cho 1-2 thìa dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho đầu hành vào phi thơm, cho tiếp thịt bò vào xào săn ( lưu ý chị em để lửa to để thịt bò không dai), sau đó cho nước sôi vào nêm vừa ăn, cho hành lá và rau răm vào. Tắt bếp, dọn ra dĩa và rắc ít tiêu cho thơm là hoàn thành.

Thực đơn bữa cơm gia đình miền Bắc 3 món ngày 11 cùng Thảo vô cùng đơn giản để chế biến, hy vọng menu này sẽ giúp được các bà nội trợ, biết đâu nó sẽ xuất hiện trong bữa ăn của gia đình các chị em thì sao

Tạm biệt chị em và hẹn gặp lại ở số tiếp theo nhé!