Tin tức

Gợi ý thực đơn ăn trưa healthy giúp da xinh, dáng gọn

22/01/2020

Gợi ý thực đơn ăn trưa healthy giúp da xinh, dáng gọn

Nếu bạn chưa có thực đơn ăn trưa healthy để vừa cải thiện sức khỏe vừa hỗ trợ giảm cân, cải thiện làn da hiệu quả thì đừng bỏ qua những món ăn hấp dẫn được chế biến theo chế độ ăn Địa Trung Hải sau.

 

1/ Thực đơn ăn trưa healthy với salad bông cải và đậu trắng

Nguyên liệu:

  • 1 búp bông cải xanh
  • Một ít vỏ chanh, mù tạt, ớt chuông thái sợi.
  • Muối, hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1: Bông cải xanh rửa sạch, thái mỏng, chần qua nước sôi cho mềm, tiếp đó cho vào chậu nước đá tầm 2 phút để bông cải tươi hơn, vớt ra để ráo nước. Đậu tây trắng ngâm 4 tiếng cho mềm, sau đó hầm chín đậu tây trắng rồi vớt ra bát.

Bước 2: Cho vào bát lớn dầu olive, vỏ chanh, một ít mù tạt, ớt, muối, hạt tiêu trộn đều, sau đó cho bông cải xanh và đậu vào đảo đều là hoàn thành.

 

1/ Thực đơn ăn trưa healthy với salad tôm bơ

Nguyên liệu:

  • 1 quả bơ cắt hạt lựu
  • 2 thìa dầu olive, ½ quả dứa thái lát
  • ½ thìa muối, hạt tiêu.
  • 300g tôm bóc vỏ
  • 1 nắm cải bó xôi
  • 1 thìa nước cốt chanh

Cách làm:  

Bước 1: Tôm làm sạch, bỏ vỏ, ướp với 2 thìa dầu và ½ thìa cà phê muối và hạt tiêu, nướng chín. Tương tự phết một ít dầu olive lên dứa, sau đó nướng chín, hơi cháy là được. Rau bó xôi rửa sạch, để ráo, luộc mềm.

Bước 2: Trong bát lớn trộn nước cốt chanh với 2 thìa dầu olive, ¼ thìa muối và hạt tiêu. Tiếp đó tôm, dứa, bơ, rau bó xôi trộn đều là hoàn thành salad hấp dẫn. 

 

2/ Thực đơn ăn trưa healthy với salad cá ngừ

Nguyên liệu:

  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ khoai lang
  • 1 phần đậu tùy loại
  • Dầu olive, muối, tiêu, giấm táo, húng quế

 

Cách làm:

Bước 1: Khoai bào vỏ, cắt miếng vừa ăn, phủ dầu olive rắc thêm ít muối và hạt tiêu nướng vàng. Cá ngừ thái lát, áp chảo với dầu oliu. Đậu hấp chín. Cà rốt thái sợi, chần qua nước nóng cho mềm, vớt ra để ráo, cho vào âu nước đá để cà rốt giòn và tươi hơn.

Bước 2: Cho tất cả vào bát lớn, thêm ít giấm táo, húng quế trộn đều là có thể sử dụng. 

 

3/ Thực đơn ăn trưa healthy với salad cam đặc sản Địa Trung Hải

Nguyên liệu:

  • 1 thìa bơ mè
  • 1.5 thìa nước cốt chanh
  • 1.5 thìa nước
  • Một ít phô mai (nếu có)
  • 2 quả olive ngâm muối cắt nhỏ
  • 2 thìa ngò xắt nhỏ
  • 2 chén rau chân vịt
  • 1 phần thăn cá ngừ thái vuông.

Cách làm:

Bước 1: Cá ngừ áp chảo với dầu oliu. Cho bơ mè, nước cốt chanh, nước lọc vào một cái tô khuấy đều. Tiếp đó cho cá ngừ, phô mai, mùi tây vào trộn đều.  Rau chân vịt cắt nhỏ cho vào tô trộn đều, sau đó rưới nước sốt lên, thêm ít cam là hoàn thành.

 

4/ Thực đơn ăn trưa healthy với sốt chua nhồi bơ

Nguyên liệu:

  • ¼ ly sữa chua không béo
  • 2 thìa ớt chuông, 2 quả bơ chín bổ đôi, bỏ hạt.
  • 1 tép tỏi băm nhỏ, 1/8 thìa ớt, ⅛ thìa muối.

Cách làm:

Bước 1: Cho sữa chua, sốt mayonnaise, ớt ngọt, tỏi, ớt cay, ít muối vào máy xay xay mịn.

Bước 2: Trộn đều hỗn hợp đã xay với thịt cua, sau đó nhồi vào ruột bơ, thêm ít nước cốt chanh, dầu olive để thêm hấp dẫn.

 

 

5/ Thực đơn ăn trưa healthy với salad đậu nành Hy Lạp

Nguyên liệu:

  • ¼ chén giấm táo
  • 3 thìa dầu olive, ¼ thìa cà phê muối, tiêu, một ít rau làm salad
  • 3 chén đậu nành đã ngâm, bóc vỏ, hấp chín.
  • 175g cà chua bi, ½ quả dưa chuột thái lát, ½ chén phô mai, ít húng quế, hành tím.

Cách làm:

Bước 1: Cho dầu oliu, muối, hạt tiêu vào một cái bát lớn đánh đều. Thêm ít rau salad, đậu nành, cà chua, dưa chuột, phô mai, húng quế, hành tím trộn đều, thêm ít giấm táo là hoàn thành.

Trên đây chỉ là một vài gợi ý cho thực đơn ăn trưa healthy, để đa dạng thực đơn bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn khác hoặc tự kết hợp các nguyên liệu với nhau để tạo được sự thú vị trong quá trình nấu nướng, đây cũng sẽ là cách để bạn cảm thấy hứng thú hơn với chế độ ăn Địa Trung Hải lành mạnh.