Khoai tây là một trong những thực phẩm rất giàu tinh bột thường xuyên có mặt trong bữa cơm hằng ngày của chúng ta. Có nhiều quan niệm cho rằng ăn khoai tây sẽ giảm cân, cũng có người nói khoai tây gây tăng cân. Vậy đâu mới là sự thật về khoai tây, chúng ta cùng nhau tìm ra câu trả lời với Organica nhé!
Sự thực là khoai tây hoàn toàn có khả năng khiến người gầy béo lên nhưng sử dụng đúng cách thì cũng có thể giúp người béo có thể giảm cân hiệu quả. Điều quan trọng là bạn cần phải sử dụng khoai tây đúng liều lượng, cách chế biến cũng như kết hợp với các thực phẩm có khả năng giảm cân khác sao cho hài hòa, phù hợp.
Nói về khả năng giảm cân, khoai tây có thể đáp ứng được mục đích sử dụng này của bạn nhờ các đặc tính cơ bản của nó như:
Chỉ với một số lý do trên cũng đủ để thấy rằng, nếu khoai tây được đưa vào sử dụng trong thực đơn giảm cân đúng cách, bạn sẽ sớm sở hữu cho mình cân nặng như mong muốn mà không tốn quá nhiều thời gian cũng như công sức với các nguyên liệu xa lạ, đắt đỏ.
Thành phần dinh dưỡng trong khoai tây gồm có:
Theo nghiên cứu từ các chuyên gia, những chất dinh dưỡng thiết yếu có trong một củ khoai tây nướng cỡ vừa (khoảng 100 gram) sẽ có chỉ số khoảng:
|
Năng lượng |
87 calo |
|
Protein ( chất đạm) |
1,9g |
|
Carbs ( tinh bột) |
20,1g |
|
Đường |
0,9g |
|
Chất xơ |
1.8g |
|
Chất béo |
0,1g |
Bên cạnh đó thì thành phần dinh dưỡng ở trong khoai tây có thể chênh lệch, khác nhau đôi chút tùy vào từng loại khoai và cách chế biến của mỗi người.
Ngoài những thành phần dinh dưỡng chính, khoai tây cũng chứa một lượng vitamin và khoáng chất đặc biệt như kali và vitamin C.
Xem thêm: Khoai tây hữu cơ OOB 500g đạt Chứng nhận hữu cơ tiêu chuẩn AsureQuality của New Zealand
Sau khi nắm được bảng thành phần của khoai tây, tiếp theo sau đây chúng ta cùng nhau tìm hiểu về những món ăn từ khoai tây có thể hỗ trợ chúng ta giảm cân hiệu quả hơn nhé:
Khoai tây cuộn rong biển là một trong những món ăn cực kỳ ngon mà bạn cần bổ sung sớm vào thực đơn giảm cân. Trong phương pháp giảm cân bằng chế độh ăn thì rong biển là món khó có thể bỏ qua, bởi vì nó chứa hàm lượng calories cực thấp và còn kèm theo các loại khoáng chất cũng như đạm, vitamin tốt cho cơ thể.
Cách chế biến cũng hết sức đơn giản thôi. Các bạn có thể tùy ý cho một số loại rau củ yêu thích và tốt cho sức khỏe khác như cà rốt, đậu hòa lan, su hào… Các nguyên liệu này bạn mang đi luộc hoặc hấp để giữ nguyên vị thanh ngọt và hạn chế gia vị dầu mỡ. Đối với khoai tây chúng ta hấp xong thì nghiền thật nhuyễn. Trộn đều các nguyên liệu cùng với nhau và gói hỗn hợp vào lá rong biển khô. Món này mà dùng kèm cơm nóng và nước tương là bắt cơm cực kỳ các bạn nhé.
Cách chế biến cũng hết sức đơn giản thôi. Các bạn có thể tùy ý cho một số loại rau củ yêu thích và tốt cho sức khỏe khác như cà rốt, đậu hòa lan, su hào… Các nguyên liệu này bạn mang đi luộc hoặc hấp để giữ nguyên vị thanh ngọt và hạn chế gia vị dầu mỡ. Đối với khoai tây chúng ta hấp xong thì nghiền thật nhuyễn. Trộn đều các nguyên liệu cùng với nhau và gói hỗn hợp vào lá rong biển khô. Món này mà dùng kèm cơm nóng và nước tương là bắt cơm cực kỳ các bạn nhé.
Đối với những ai đang theo chế độ giảm cân thì canh khoai tây (hoặc rau củ) hầm xương sẽ là lựa chọn phù hợp, vì món ăn này vừa ngon, ít calo mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn học tập và làm việc. Đối với món canh khoai tây hầm xương thì bạn có thể chẳng cần dùng kèm cơm mà chỉ cần 1 tô canh nóng hổi là đủ dinh dưỡng rồi.
Bạn tham khảo cách chế biến đơn giản dưới đây nha.
Nguyên liệu:
Cách thực hiện:
Công thức cho món salad thông thường hay có sốt mayonnaise rất dễ gây béo. Vì vậy để thực hiện món salad khoai tây thơm ngon mà hiệu quả cho quá trình giảm cân của bạn, hãy thay thế mayonnaise bằng sốt mè rang, sốt dầu mè, sốt dầu giấm,...
Nguyên liệu:
Cách thực hiện:
Khoai tây, cà rốt, su hào mang đi gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành hạt lựu hoặc miếng vừa ăn. Bạn cũng mang tất cả nguyên liệu này đi luộc hoặc hấp chín. Sau đó bạn vớt hết ra ngâm chúng qua nước lạnh trong khoảng 5 phút.
Sau đó sắp xếp các nguyên liệu vào tô hoặc đĩa trũng to, cho 1 - 2 muỗng dầu olive vào trộn đều lên. Thêm nước sốt mè rang, sốt dầu mè hoặc sốt dầu giấm… tùy điều kiện và sở thích.
Không chỉ là lời đồn, việc ngộ độc khoai tây rất dễ xảy ra nếu bạn ăn phần vỏ xanh trên củ hoặc các mầm khoai. Nếu chỉ ăn một lượng ít, solanine và alpha-chaconine có trong khoai tây sẽ gây ra cho bạn một số vấn đề nhẹ nhưng khó chịu ở đường tiêu hóa như đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy.
Sử dụng một lượng lớn sẽ dẫn tới các triệu chứng nặng hơn, nghiêm trọng và nguy hiểm hơn. Các triệu chứng đó bao gồm vấn đề nghiêm trọng về thần kinh, đi kèm với các trục trặc đáng kể về tiêu hóa như tiêu chảy, mê sảng, giãn đồng tử, đau đầu, sốt cao từng cơn, gặp ảo giác, sốc, hạ thân nhiệt, tê liệt, chậm chạp, giảm nhịp thở, đau bụng, nhìn kém, nôn mửa,...
Dù sở hữu bao nhiêu dưỡng chất và ưu điểm trong việc giảm cân, các bạn vẫn cần phải sử dụng khoai tây đúng liều lượng và có sự kết hợp với các loại thực phẩm khác. Việc chỉ sử dụng thuần khoai tây, cắt giảm hoàn toàn tinh bột như cơm, bún, phở… hoặc không phối hợp với các loại rau củ, chất đạm khác đôi khi có thể phản tác dụng và ảnh hưởng tới sức khỏe các bạn nhé.
Bởi vì nếu chỉ ăn một loại khoai tây, hàm lượng dinh dưỡng bạn dung nạp vào cơ thể sẽ rất hạn chế. Cơ thể sẽ thiếu đi những dưỡng chất quan trọng như vitamin A, E, K hoặc canxi, selen.
Các bạn có thể dễ dàng tìm thấy khoai tây tại các chợ truyền thống, siêu thị…tuy nhiên để lựa được những củ khoai tây mới, chất lượng thì các bạn cần tìm và chọn lọc kỹ. Tránh mua những củ khoai tây đã mọc mầm, vỏ chuyển dần sang màu xanh…
Ghé nhà Organica các bạn sẽ hoàn toàn yên tâm, bởi vì khoai tây được Canh tác theo hướng hữu cơ và quá trình canh tác hoàn toàn không sử dụng phân bón hóa học, thuốc diệt cỏ, thuốc bảo vệ thực vật và chất kích thích tăng trưởng. Khoai tây được canh tác tại trang trại tại Hà Nội, Việt Nam, chính vì thế các bạn không còn mất thời gian để lựa chọn những củ mới, tươi. Organica cam kết cung cấp cho các bạn những củ khoai tây và các rau củ quả khác đảm bảo chất lượng và an toàn.
Tại Organica, chúng tôi cung cấp các thực phẩm hữu cơ như rau xanh, hoa quả, hạt ngũ cốc, các loại đậu, cá béo là 80% sản phẩm đạt chứng nhận hữu cơ, 20% là sản phẩm canh tác theo hướng hữu cơ hoặc đặc sản vùng miền (ở organica, không phải 100% sản phẩm đều có chứng nhận hữu cơ)có chứng nhận hữu cơ trong và ngoài nước như USDA, EU, … rõ ràng xuất xứ. Ngoài ra, với nguồn sản phẩm đa dạng đến từ các trang trại hữu cơ của chính Organica, chúng tôi mong muốn hỗ trợ khách hàng duy trì một chế độ sống xanh, sống khỏe, an toàn và mang lại giá trị thiết thực nhất!
Xem thêm: 50+ loại rau củ quả hữu cơ (organic) đạt chứng nhận hữu cơ của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA) và Liên Minh Châu Âu (EU)
Vậy là chúng ta vừa cùng nhau trả lời cho câu hỏi được nhiều bạn thắc mắc là ăn khoai tây có mập không ? Hi vọng với những thông tin chia sẻ trên các bạn sẽ lưu ý đến chế độ ăn uống của mình hơn để chúng cùng nhau cải thiện sức khỏe và vóc dáng nhé.