Đâu chỉ ngon và tốt cho sức khỏe, các loại đậu dưới đây còn giúp giảm cân cực hiệu quả được nhiều chị em tin dùng trong thực đơn ăn kiêng hằng ngày. Đó là các loại đậu nào? Cùng Organica tìm hiểu xem nhé!
1/ Vì sao ăn đậu có tác dụng giảm cân?
Đậu không chỉ được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bùi thơm. Dưới góc độ giá trị dinh dưỡng, đậu mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một trong những công dụng vượt trội là giúp cảm cân hiệu quả.
Điều này xuất phát từ hàm lượng protein cùng chất xơ dồi dào trong đậu góp phần mang lại cảm giác no cùng lượng calo thấp. Bên cạnh đó, vì cực giàu protein nên đậu cũng được xem là một sự thay thế tuyệt vời cho thịt trong chế độ ăn chay.
2/ Các loại đậu vừa ngon vừa giúp giảm cân nhanh
Mặc dù các loại đậu luôn nằm trong danh sách thực đơn giảm cân của chị em. Tuy nhiên với những loại đậu khác nhau thì hiệu quả và hàm lượng calo cũng sẽ khác nhau. Do đó, để giảm cân với đậu hiệu quả, bạn nên ưu tiên các loại đậu sau:
Đậu gà hay còn gọi là đậu garbanzo. Trung bình 1 cốc đậu gà (164g) nấu chín chứa khoảng 269 calo, 14.5g đạm, 12.5g chất xơ cùng các vitamin và khoáng chất khác.
Ngoài tác dụng giảm cân, đậu gà còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, cải thiện sức khỏe đường ruột, thậm chí là giảm nguy cơ ung thư. Đặc biệt đậu gà có thể thay thế cho thịt đỏ trong chế độ ăn uống đấy nhé!
Với đậu gà, chị em có thể làm salad với ức gà, dễ hơn thì chỉ cần cho thêm ít dưa leo, cà chua, rau thơm với dầu oliu, tiêu và muối hồng là chuẩn nhất. Bạn cũng có thể nấu súp hoặc cầu kỳ hơn thì làm đậu hũ từ đậu gà để thưởng thức hương vị mới từ loại đậu này.
>>> Tham khảo: Hướng dẫn làm đậu hũ từ đậu gà hữu cơ
Đậu lăng đỏ nằm vị trí thứ 2 trong các loại đậu có tác dụng giảm cân hiệu quả. Đậu lăng giàu protein, chất xơ giúp cơ thể có cảm giác no lâu, đồng thời giúp giảm lượng đường trong máu tốt gấp nhiều lần các thực phẩm khác.
Với đậu lăng đỏ chị em có thể ăn với cơm gạo lứt hoặc ngon nhất là nấu súp hoặc cũng có thể nấu thành sữa giúp giảm cân tốt hơn.
Một cốc đậu Hà Lan (160g) nấu chín cung cấp 125 calo với 8.2g chất đạm, 8.8g chất xơ cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu khác. Một nghiên cứu trên 23 người thừa cân có lượng cholesterol cao sử dụng 50g bột đậu Hà Lan mỗi ngày trong 28 ngày giúp giảm mỡ bụng và tạo kháng insulin hiệu quả. Nhờ giàu chất xơ đậu Hà Lan cũng rất tốt cho sức khỏe đường ruột.
Với đậu Hà Lan, chị em có thể nấu cháo, súp, thêm vào salad, canh rau củ vừa ngon vừa có tác dụng giảm cân.
Một số nghiên cứu quan sát cho thấy việc tiêu thụ đậu thận giúp giảm nguy cơ tăng cân và béo phì. Một nghiên cứu kéo dài 2 tháng ở 30 người trưởng thành mắc chứng béo phì cho thấy việc ăn các loại đậy 4 lần mỗi tuần giúp giảm cân. Điều này là nhờ đậu thận chứa một số chất hỗ trợ giảm cân như chất xơ, protein và các chất kháng dinh dưỡng.
Với đậu thận, chị em có thể nấu cháo gạo lứt, nấu súp hoặc hấp ăn rất tốt cho sức khỏe và quá trình giảm cân.
Đậu đen quá quen thuộc nhưng ít ai biết loại đậu này có tác dụng giảm cân hiệu quả. Trung bình 1 cốc (172g) đậu đen nấu chín chứa 227 calo. Bên cạnh đó, ăn đậu đen còn giúp giảm chỉ số đường huyết trong máu sau bữa ăn so với các loại thực phẩm giàu carb khác như cơm và bánh mì.
Đậu nành không chỉ tốt cho phụ nữ nói chung (giảm nguy cơ ung thư, giảm các triệu chứng trong thời kỳ mãn kinh, giảm tốc độ lão hóa) mà hiệu quả giảm cân của loại đậu này cũng đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu.
Ăn các loại đậu như thế nào để giảm cân hiệu quả?
Mặc dù đậu giúp giảm cân hiệu quả và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải cứ ăn đậu là giảm cân. Chúng ta cần biết cách sử dụng đậu khoa học trong chế độ ăn hằng ngày.
Cụ thể, đầu tiên bạn cần lưu ý. Muốn giảm cân với đậu, bạn cần chọn các cách chế biến hạn chế tối đa sử dụng nhiệt như chiên, xào. Tốt nhất nên sử dụng ử dạng hấp, súp hoặc cháo, salad…
Thứ 2, các loại đậu chỉ là một nguồn cung cấp chất xơ, không phải là tất cả. Muốn giảm cân, chế độ ăn uống của bạn cần khoa học, nghĩa là cung cấp đủ các nhóm chất, nhất là rau xanh và trái cây.
Thứ 3, giảm cân nhưng phải tốt cho sức khỏe. Nghĩa là bạn cần lựa chọn các loại đậu chất lượng, tránh sử dụng đậu tồn dư hóa chất, thuốc trừ sâu, các loại đậu hư hỏng, sâu mọt vừa giảm hiệu quả vừa tiềm ẩn các mối nguy hại cho sức khỏe.
MUA CÁC LOẠI ĐẬU GIẢM CÂN Ở ĐÂU CHẤT LƯỢNG?
Tuy đậu phổ biến nhưng các loại đậu có tác dụng giảm cân hiệu quả như đậu Hà Lan, đậu thận, đậu lăng, đậu gà thì thường được bày bán tại các cửa hàng thực phẩm, thậm chí là cửa hàng thực dưỡng.
Để biết ở đâu bán đậu chất lượng. Khi mua bạn cần kiểm tra nguồn gốc của đầu, truy xuất nguồn gốc của sản phẩm. Hoặc bạn có thể tìm mua các loại đậu tại hệ thống cửa hàng thực phẩm hữu cơ Organica:
Bạn có thể tham khảo các loại đậu giảm cân tại website nhà Organica hoặc liên hệ ngay theo Hotline 0901 828 689 để đặt hàng và được tư vấn chi tiết nhé!
>>> Tham khảo: Đậu nhà Organica được chứng nhận hữu cơ của bộ nông nghiệp Mỹ (USDA) và Châu Âu (EU) an toàn cho sức khỏe