Thực phẩm hữu cơ là sản phẩm được sản xuất và nuôi trồng theo tiêu chuẩn của nông nghiệp hữu cơ. Mỗi tiêu chuẩn và quy định về chất lượng hữu cơ tùy mỗi nước trên thế giới sẽ hoàn toàn khác nhau.
Tuy nhiên nhìn chung những sản phẩm mà nó mang lại đều hướng tới một mục đích đó là an toàn cho sức khỏe, cân bằng sinh thái, bảo vệ môi trường, bảo tồn đa dạng sinh học.
Trong việc sản xuất và nuôi trồng thì không sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và phân bón tổng hợp. Ngoài ra nguồn nước sử dụng cũng không được nhiễm hóa chất, đúng theo tiêu chuẩn đã quy định.
Nhắc đến dòng sản phẩm hữu cơ thì chúng ta không thể không nhắc đến chứng nhận uy tín đều được nhiều doanh nghiệp sử dụng đó là chứng nhận của Bộ Nông Nghiệp Mỹ (USDA) và EU.
Để được chứng nhận USDA người nuôi trồng phải tuân thủ tất cả các bước từ nuôi trồng đến phương thức chế biến và đóng gói thành phẩm đều phải thật kỹ lưỡng, sản phẩm không dùng hóa chất, không sử dụng công nghệ sinh học, không hóa chất phóng xạ
Ngoài ra USDA còn đặt ra quy định nghiêm ngặt cho việc dán nhãn nhằm giúp người tiêu dùng nhận biết chính xác đây sản phẩm hữu cơ có trong sản phẩm. Các nhãn phổ biến bao gồm
Ngoài ra tại một số nước khác cũng đều có chứng nhận sản phẩm hữu cơ riêng như: EU của Châu Âu, Australian Certified Organic của Úc, JAS của Nhật Bản, Ecocert của Indonesia...
>>> Tham khảo ngay những loại thực phẩm hữu cơ được Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) & EU Organic Farming (Liên minh châu Âu) chứng nhận 100% hữu cơ hiện đang được bán tại các cửa hàng của organica
Như đã nói ở trên dòng thực phẩm hữu cơ không sử dụng hương liệu, phẩm màu, không chất bảo quản, không sử dụng hóa chất, hooc môn tăng trưởng, không sử dụng nguyên liệu biến đổi gen, không bị chiếu xạ tiệt trùng…. Khi đưa vào cơ thể thì sẽ an toàn cho sức khỏe.
Nhưng hiện nay để tăng lợi nhuận, tăng năng suất cây trồng vật nuôi thì các nhà sản xuất bất chấp tất cả làm dụng thuốc, hóa chất, chất kích thích tăng trưởng.
Nếu sử dụng sản phẩm này lâu dài sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người tiêu dùng
Nghiên cứu của học viện nhi khoa Mỹ (American Academy of Pediatrics) chỉ ra rằng thuốc trừ sâu là một trong những nguyên nhân chính gây ra nhiều bệnh như ung thư, tự kỷ, trầm cảm, suy giảm trí nhớ, rối loạn hành động, suy giảm IQ
Một nghiên cứu khác của Trường Đại học Washington khẳng định khi sử dụng thực phẩm hữu cơ giúp giảm các nguy cơ tiềm tàng từ chất hóa học đến 94%.
Ngoài ra việc sử dụng sản phẩm hữu cơ cũng làm giảm đáng kể các nguy cơ về dị ứng ở trẻ nhỏ
Một nghiên cứu tổng hợp từ 343 nghiên cứu về sự khác nhau giữa sản phẩm thông thường và sản phẩm hữu cơ đã chỉ ra rõ chất chống oxy hóa trong các sản phẩm hữu cơ nhiều hơn từ 1- 2 lần sản phẩm thông thường
Nghiên cứu của QLIF (Quality Low Input Food) chỉ ra rằng sữa hữu cơ chứa nhiều axit béo bão hòa như Omega 3, omega 6, axit linoleic hơn là những loại sữa bò nuôi theo phương thức thông thường. Những chất này có công dụng nâng cao khả năng miễn dịch, ngăn ngừa ung thư.
Những thực phẩm nuôi trồng thông thường sẽ được sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ làm ô nhiễm nguồn nước, nguồn đất khiến chúng bị ô nhiễm, xói mòn
Vận dụng nuôi trồng thực phẩm hữu cơ để bảo tồn tài nguyên thiên nhiên, bảo vệ môi trường tự nhiên, cân bằng môi trường sinh học
Vì thế khi sử dụng sản phẩm hữu cơ sẽ an toàn cho sức khỏe của bạn hơn khi bạn dùng thực phẩm thông thường. Ăn uống thực phẩm hữu cơ theo khoa học sẽ giúp phát triển tốt, chống lại nhiều bệnh tật.
Nhờ vậy nhiều hộ gia đình ngày nay đang chuyển hướng sử dụng thực phẩm hữu cơ để chăm sóc và bảo vệ sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.
Để làm được điều này những bà nội trợ hãy tìm đến cửa hàng bán thực phẩm hữu cơ có nguồn gốc uy tín và được công nhận hữu cơ từ những tổ chức uy tín trên thế giới
Organic cửa hàng chuyên bán thực phẩm hữu cơ bạn có thể tin tưởng, dòng sản phẩm nuôi trồng đều đạt chuẩn hữu cơ của Mỹ và Châu Âu.
Vì thế đảm bảo an toàn cho sức khỏe cho bản thân cũng như cho gia đình của bạn.