Tổng hợp những món ăn từ khoai tây ai cũng đều thích mê

Khoai tây được xem là một nguyên liệu phổ biến có thể nấu nhiều món ăn ngon, từ những món ăn vặt đến những món ăn bổ dưỡng dành cho gia đinh. Hôm nay, Organica sẽ gợi ý cho các bạn vài công thức món ăn ngon từ khoai tây. 

1/ Khoai tây chiên

Một trong những món ăn khiến trẻ em mêt tít đó chính là khoai tây chiên. Món ăn tuy nhiều dầu mỡ nhưng có thể khiến các bé và người lớn mê tít. Để hạn chế lượng dầu mỡ các bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu giúp khoai tây được giòn và ít dầu mỡ. 

Khoai tây nóng giòn rắc thêm ít muối sẽ làm cho món ăn béo mặn thơm thơm. Món ăn này thơm ngon hơn khi ăn cùng bơ đường hoặc tương ớt cay mặn. 

2/ Khoai tây nghiền

Khoai tây nghiền là món ăn phương Tây. Khoai tây được luộc chín nghiền nhuyễn với sữa, phô mai tạo thêm hương vị thơm ngon khó tả.

Nguyên liệu:

• 5 củ khoai tây
• 2 bịch sữa tươi không đường 
• 3 muỗng bơ lạc
•  Muối và tiêu 

Cách thực hiện:

• Khoai tây gọt vọt ngâm qua nước muối cho sạch. Sau khi làm sạch, cắt khoai tay thành từng lát cho dễ nghiền nhuyễn
• Hấp chín khoai tây từ 15-20p. Đun chảy bơ
• Khoai chín các bạn có thể lấy khoai ra và dùng nĩa để nghiền khoai. Cho từ từ sữa tươi và bơ vào khoai đã nghiền đến khi đạt độ mịn như mong muốn. Nêm thêm muối và tiêu cho thơm.

3/ Khoai tây xào thịt bò

Món ăn đơn giản và rất dễ thực hiện, khoai tây xào thịt bò có đầy đủ dưỡng chất bổ sung được đạm, tinh bột…dùng kèm cơm nóng và nước tương cay thì tuyệt vời đúng không các bạn.

Nguyên liệu:

• 4 củ khoai tây vừa (400g khoai tây)
• 200g thịt bò (có thể chọn ba chỉ bò hoặc nạm bò mềm)
• Gia vị thông thường, tỏi và rau mùi

Cách thực hiện:

• Sơ chế khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
• Bò cắt lát mỏng, ướp với gia vị vừa ăn trong 5-10p
• Phi thơm tỏi băm nhỏ, cho bò vào xào nhanh tay trong 1p rồi bỏ ra đĩa
• Tiếp tục chảo đó xào khoai tây lửa vừa đến khi khoai chín, nêm gia vị và cho bò đã xào vào.
• Bày ra đĩa và trang trí bằng ít rau mùi.

Khoai tây xào bò có đủ lượng tinh bột và protein để đảm bảo năng lượng cho một ngày dài, hãy chuẩn bị món ăn ngày cho cả nhà nhé.

4/ Khoai tây lắc phô mai

Một cách biến tấu khác của khoai tây chiên là lắc thêm phô mai khiến món ăn trở nên thú vị hơn.

Nguyên liệu

• 500g khoai tây, chọn củ tươi, đều nhau, tuyệt đối không lấy củ xanh, mọc mầm
• 2-3 muỗng bột phô mai
• Dầu ăn, muối, giấy thấm dầu

Cách thực hiện:

• Khoai tây bắt thanh vừa ăn và đều nhau, rửa sơ qua nước muối
• Luộc khoai trong nước sôi có xíu muối trong 1-2 phút cho khoai chín (nước luộc khoai có muối sẽ giúp khoai có vị đậm đà hơn). Khoai sau khi luộc xong vớt ráo để nguội.
• Chiên lần 1: Cho khoai tây vào chiên ngập dầu với lửa vừa trong 3 phút, sau đó vớt ra để ráo.
• Chiên lần 2: Cho khoai vào chiên lại với lửa lớn cho khoai giòn, đảo đều tay đến khi khoai đạt độ giòn mong muốn, vớt ra cho vào giấy thấm dầu (trước khi vớt khoai tây chiên ra bạn cần mở lửa lớn 30 giây để dầu có thể bị đẩy ra hết, không tây không bị ngấm dầu)
• Rắc thêm bột phô mai lên và thưởng thức.

Với cách làm trên khoai tây chiên sẽ giòn lâu hơn, ngon hơn, đậm đà hơn, đảm bảo các bé ở nhà sẽ rất thích.

5/ Khoai tây nướng (đút lò)

Một trong những món ngon khác không thể bỏ qua đó chính là khoai tây đút lò. Mùi thơm béo của khoai tây, lớp vỏ bên ngoài vàng giòn bên trong dẻo bùi, phô mai tan chảy phủ lên phần khoai thơm phức, thịt nguội làm cho món ăn thêm đậm đà.

Nguyên liệu:

• 3 củ khoai tây vừa
• 100g phô mai bào sợi
• Dầu oliu
• Lá mùi tây, tỏi băm và gia vị thông thường

Cách thực hiện:

• Khoai tây cắt miếng vừa ăn, ướp cùng dầu oliu, tỏi băm, muối, tiêu và lá mùi tây
• Xếp khoai vào khay sâu lòng, nướng khoai tây trong lò 200 độ C trong 25 phút
• Khoai chín, rắc thêm phô mai và nướng thêm 1 phút cho phô mai chảy ra.
• Thưởng thức, nếu ăn cay bạn có thể dùng thêm 1 ít tương ớt tabasco nhé.

6/ Khoai tây viên chiên phô mai

Khoai tây luộc chín, nghiền nhuyễn trộn cùng bột mì, lá rau mùi, viên tròn bên trong có phô mai, sau đó lăng qua bột chiên xù và chiên trong 4 - 5 phút, bạn sẽ có viên khoai tây chiên nhân phô mai hấp dẫn, lạ miệng cho các bé.

7/ Canh khoai tây thịt băm

Canh khoai tây cà rốt và thịt bằm (heo hoặc bò) giúp các bé dễ ăn hơn, vị canh thanh mát kết hợp cùng các loại rau củ nhiều chất xơ và tinh bột giúp các bé có đủ chất dinh dưỡng, cách nấu vô cùng đơn giản, cho tất cả các nguyên liệu (khoai tây, cà ruối, thịt bằm) vào nấu, định lượng tùy mỗi gia đình sau cùng thêm một ít là hành ngò và tiêu cho thơm rồi thưởng thức.

8/ Súp kem khoai tây

Mùi thơm của khoai tây hòa cùng độ béo của kem tạo nên hương vị mới lạ cho món ăn. Đây cũng là một món để đổi vị cho bé. Độ sánh mịn của món súp khoai tây kết hợp cùng nhiều nguyên liệu rau củ khác băm nhỏ, bổ sung thêm đầy đủ chất xơ cho bé trong mỗi bữa ăn.

Xem thêm: 50+ loại rau củ quả hữu cơ (organic) được canh tác tự nhiên an toàn cho sức khỏe cả nhà

Vậy là Organica vừa giới thiệu đến các bạn những món ăn từ khoai tây, với những món ăn phù hợp với người lớn, trẻ em này hy vọng sẽ có thể giúp cho bữa cơm của các bạn thêm phong phú và ngon miệng.