Cá nục làm gì ngon nhất? Khám phá ngay những món ăn ngon giàu dinh dưỡng từ cá nục
Không chỉ người yêu nội trợ mà ai trong chúng ta hẳn cũng thấy cá nục quá là quen thuộc. Liệu có bí mật gì ẩn bên trong loài cá có vẻ bình thường này hay không? Hôm nay mời bạn cùng Organica khám phá về loài cá nục và xem thử cá nục làm gì ngon nhất nhé! Chắc chắn khi đọc xong bài viết bạn sẽ muốn xắn tay áo vào bếp ngay.
Cá nục tuy không phải loại thực phẩm đắt đỏ nhưng đây thực sự là loại cá được đánh giá rất cao về giá trị dinh dưỡng. Chính vì thế mà người Việt ta rất ưa chuộng đưa món cá này vào bữa ăn thường ngày.
Trung bình 100g cá nục chứa khoảng 111 kcal. Cùng với đó là những chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể con người như sau:
Đặc biệt, cá nục không chứa tinh bột và cholesterol nên đích thực là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu xem cá nục mang tới những lợi ích gì cho cơ thể của bạn nhé!
Xem thêm: 9 thực phẩm vàng giúp giảm mỡ máu hiệu quả
Dưới đây là những tác dụng tích cực của cá nục lên sức khỏe người dùng:
Cải thiện hệ tiêu hóa: cá nục có lượng protein vừa phải, dễ hấp thụ và không khiến dạ dày quá tải khi tiêu hóa, đồng thời không gây tình trạng thừa đạm động vật.
Cải thiện hệ tim mạch: nhờ hàm lượng dinh dưỡng nổi bật, giàu khoáng chất và omega-3 cùng hàm lượng chất béo thấp, cá nục hỗ trợ tăng cường lưu thông máu hiệu quả, nhờ vậy ngăn ngừa các loại bệnh tim, tắc nghẽn mạch máu.
Ngăn ngừa một số bệnh ung thư: Tạp chí Cancer Epidemiology của Mỹ đã công bố cá nục có khả năng làm giảm ung thư vú ở phụ nữ và ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt ở nam.
Hỗ trợ xương khớp: lượng omega-3, canxi dồi dào trong cá nục có công dụng tuyệt vời trong việc giảm viêm nhiễm, đau xương khớp,... giúp hệ xương của chúng ta khỏe mạnh.
Xem thêm: Nằm lòng 6 nhóm thực phẩm tốt nhất cho bệnh xương khớp
Dưới đây là những món ăn làm từ cá nục vô cùng thơm ngon không thể cưỡng lại. Mời bạn tham khảo ngay cho nóng:
Những ai đã say mê vị ngọt nguyên bản từ thịt cá nục chắc chắn không thể bỏ qua món cá nục hấp cuốn bánh tráng. Đây là món được đánh giá là rất dễ ăn, hương vị ngọt thanh chắc chắn sẽ khiến bạn lưu luyến nhiều ngày sau.
Bắt tay vào làm cùng Organica nhé!
Trước tiên, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Cách chế biến như sau:
Bạn bày cá ra đĩa cùng các loại rau sống và bánh tráng. Ăn cùng mắm nêm sẽ cực kỳ dậy vị, khiến bạn cứ cuốn mãi không thể dừng tay.
Mùi cá biển tươi ngon, vị ngọt thanh được giữ nguyên hòa quyện với các loại gia vị nêm nếm vừa tay, kết hợp vị mặn rất đặc trưng của mắm nêm, chính là món ăn rất thích hợp dành cho những ngày cuối tuần cả nhà bạn ngồi quây quần bên nhau.
Có thể nói đây chính là món ăn làm nên tuổi thơ của rất nhiều người. Thịt cá nục béo bùi, vị tiêu kho lên hơi cay nồng nhè nhẹ, khiến bạn ăn không dừng đũa khi thưởng thức cùng cơm nóng, chấm thêm một ít rau dưa.
Chuẩn bị nguyên liệu với Organica thôi:
Cách thực hiện cũng rất đơn giản, chỉ tốn khoảng 20 - 30 phút là có món ăn ngon:
Cá nục kho tiêu là món ăn tuy quen thuộc nhưng không bao giờ nhàm chán. Ngược lại, vị cá nục béo bùi, nước kho thơm nồng mùi tiêu xanh sẽ càng khiến bạn không muốn dừng đũa. Đặc biệt với những người con xa quê thì hương vị của món ăn càng lưu luyến trong lòng không thôi.
Tiếp tục với một món cá nục kho cũng thơm ngon đậm đà không kém: cá nục kho thơm (dứa). Chỉ với các nguyên liệu siêu đơn giản, dễ tìm thấy trong chợ hay siêu thị, bạn sẽ có một nồi cá kho vô cùng bắt cơm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Các bước thực hiện như sau:
Để thưởng thức món ăn này hấp dẫn nhất, bạn gắp cá ra đĩa rồi chan phần nước kho kẹo kẹo lên. Ăn cùng cơm nóng, một ít dưa leo nữa là chuẩn vị. Cá kho béo béo, mằn mặn, sẽ vô cùng phù hợp với những lát thơm ngọt, khiến cho món cơm dậy lên vị ngon mà hiếm có món cá kho nào có được.
Tiếp tục series cá nục kho ngon bất bại, Organica giới thiệu đến bạn món cá nục kho thịt ba chỉ vừa ngon tuyệt đỉnh vừa mới lạ khiến cả nhà ai cũng muốn thử ngay lập tức!
Món này hao cơm số 2 thì hiếm có món nào dám nhận số 1 đấy nhé!
Chuẩn bị cùng Organica những nguyên liệu sau đây:
Cách chế biến khá nhiều bước nhưng thành phẩm vô cùng xứng đáng, cụ thể như sau:
Dùng mỡ còn trong chảo để thắng nước màu với 1 muỗng canh đường. Khuấy đều đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho tiếp đầu hành và tỏi vào phi thơm. Cho cá vào chiên trên lửa lớn trong 1 phút. Sau đổ đổ phần nước ướp cá vào, đảo đều lên rồi trút thịt vào đảo đều tay.
Đổ vào 1 chén nước sôi rồi kho trên lửa vừa, nhớ thường xuyên trở mặt cho cá thấm gia vị. Khi thấy nước kho cạn bớt một nửa, cho 2 trái ớt, một ít ớt bột số đầu hành cùng tỏi băm còn lại vào. Kho thêm 5 phút rồi rắc tiêu, thả một ít hành lá vào là có thể tắt bếp.
Đây là món ăn cực kỳ thú vị có thể chiều lòng cả tín đồ của cá lẫn thịt. Đặc biệt với những ai có xuất xứ từ miền quê Việt Nam sẽ thấy phần nào bồi hồi khi thưởng thức cá nục kho ba chỉ ở thời điểm hiện tại.
Cá nục kho cay cay, thịt mềm, thấm đẫm, còn ba chỉ cháy cạnh giòn thơm. Kết hợp với nhau khiến bữa cơm vô cùng đậm đà, khó có sơn hào hải vị nào sánh bằng!
Sau khi đã đi qua các món cá nục hấp và kho quen thuộc, chúng ta cùng làm mới bữa cơm nhà bằng món cá nục chiên mắm tỏi cũng bắt cơm không kém cạnh những món kể trên.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cùng thực hiện thôi:
Thấy cá chín vàng 2 mặt thì múc bớt dầu ra chén. Cho nước mắm tỏi ớt vào, bật lửa lớn cho nước sốt sôi lên, sền sệt lại.
Cho hành ngò lên trên rồi tắt bếp là món ăn đã hoàn thành.
Khác với những món cá kho kể trên, món cá nục chiên mắm tỏi này không chỉ nguyên liệu dễ dàng mà thời gian thực hiện cũng nhanh gọn, không có bước nào cầu kỳ. Món ăn rất thích hợp cho những người thích ăn cá nhưng bận rộn, không có nhiều thời gian chế biến.
Đặc trưng của món này là phần thịt cá nục giòn hơn, và dậy lên mùi nước mắm tỏi ớt cay nồng, đậm đà. Ăn kèm cơm nóng và vài lát dưa leo và hết nồi cơm lúc nào không hay!
Nếu cá nục kho đậm đà, cá nục chiên giòn giòn, thì cá nục nướng để lại một dư vị vô cùng khó quên nhờ độ tươi ngon của cá được giữ lại nhưng vẫn thơm nồng mùi gia vị được tẩm ướp khéo léo.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Bắt tay vào thực hiện cùng Organica thôi:
Khi cá chín, bạn phết lên một ít mỡ hành để tăng độ béo và món ăn sẽ thơm ngon gấp đôi. Món ăn này sẽ hơi mất một chút thời gian đợi cá chín nhưng khâu sơ chế cũng khá đơn giản. Sau một ngày làm việc bạn có thể chuẩn bị thật nhanh gọn rồi đợi một chút là có ngay bữa ăn ngon. Cá nục nướng đã thấm đẫm gia vị và độ cay nồng của sả ớt nên khi ăn không còn một chút mùi tanh nào. Chắc chắn sẽ khiến cả nhà xuýt xoa khi thưởng thức.
Đôi khi đi chợ mua được một mẻ cá nục ngon nhưng không nấu hết, bạn có thể làm mới những món ăn thường ngày bằng mẻ khô cá nục tuyệt ngon này!
Nguyên liệu cần chuẩn bị chỉ gồm cá nục, rất đơn giản!
Cách phơi khô cá nục:
Khô cá nục ít nổi tiếng hơn khô cá đuối, khô cá trích,... nhưng với những lát cá nục khô có sẵn trong nhà, bạn sẽ chế biến được nhiều món ngon và không mất nhiều thời gian. Một số món ăn rất kích thích vị giác từ khô cá nục như: khô cá nục sốt cà, khô cá nục chiên sả ớt,...
Những ai ưa thích ẩm thực miền Trung thì không thể bỏ qua món bún cá nục ngọt thanh, với cái hậu vị thơm lành mùi cá biển khiến ai ăn một lần là nhớ mãi không thôi. Dành cho những ngày chán cơm, thử làm món bún cá nục theo công thức Organica gợi ý để đổi gió cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách làm món này lại cực kỳ đơn giản như sau:
Những ngày mưa lâm râm, tiết trời se lạnh, thay cho bữa cơm thường ngày là tô bún cá nục thơm ngon, mang đậm phong vị miền Trung sẽ khiến bạn lưu luyến mãi không thôi. Đặc biệt với những mới thưởng thức lần đầu sẽ cảm thấy rất thích thú và ấn tượng trước món bún trông đơn giản nhưng ngon miệng hết chỗ chê này.
Nước lèo ngọt ngào, thanh thanh, thịt cá nục tươi nguyên thấm gia vị đậm đà, đặc biệt nhất là lớp da cá bên ngoài hơi giòn do được chiên sơ. Mỗi thành viên trong gia đình bạn ắt hẳn sẽ muốn ăn tới 2 - 3 tô bún cá nục này mới thỏa lòng!
Ngoài những món ngon chuẩn không cần chỉnh làm từ cá nục trên đây, bạn còn biết cá nục làm gì ngon nữa không? Thỉnh thoảng hãy thử thêm cá nục kho cà chua, cá nục kho măng, bánh canh cá nục,... để khiến loại thực phẩm quen thuộc này không bao giờ nhàm chán bạn nhé!
Với những gợi ý cực kỳ chi tiết của Organica cho câu hỏi cá nục làm gì ngon nhất, chắc chắn bạn sẽ muốn đi chợ ngay lập tức để đón những chú cá nục tươi ngon về chế biến liền tay. Đừng chần chừ nữa, trổ tài ngay hôm nay để cùng cả nhà thưởng thức hàng chục món ngon giàu dưỡng chất từ cá nục thôi!
Mời bạn xem qua các loại nguyên liệu trong bữa ăn hiện đang có tại Organica: